Kue Cubit Tape Kejumoo
Bahan-bahan:
2 btr telur
60 gr gula pasir
100 gr tape singkong, haluskan
60 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
3 sdm margarin, lelehkan
60 ml air
50 gr Keju Kraft Cheddar, potong dadu, untuk taburan
Cara Memasak
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan margarin leleh dan air. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
- Panaskan cetakan kue cubit yang sudah dioles margarin. Tuang adonan. Taburkan Keju Kraft Cheddar. Tutup dan biarkan sampai matang.
- Angkat dan sajikan.
Bolu Tape Keju Kraft
Bahan-bahan:
350 gr tape singkong, haluskan
100 gr tepung terigu
1 btr telur
50 ml susu cair
1 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
150 gr keju Kraft Cheddar, parut
Minyak goreng secukupnya
Gula bubuk, taburkan
Cara Memasak
- Campur tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, vanili bubuk, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan tape singkong, aduk rata.
- Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan, isi dengan parutan keju Kraft Cheddar, bentuk bola-bola.
- Panaskan minyak, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk, segera sajikan.


